Depois do post sobre “Pizza sem frescura”, chegou a vez de falar
sobre a nova onda gastronômica, o "bolo sem frescura". Ainda que eu adore aqueles bolos
cheios de recheio, cobertura, diversas camadas e decorados, um bolinho simples sempre tem vez, né?
As “bolerias”,
como são chamadas, tem como principal chamariz o fato de fazerem bolos simples,
totalmente artesanais, tipo aqueles que as avós/mães faziam. Massa simples, pouco ou
nenhum recheio e coberturas clássicas. Sabe aqueles bolos que você sente o
cheirinho de longe? Então!
 |
| Toalha felpuda, bolo de milho, de maça ou de banana: clássicos |
Aqui, em Curitiba, já vi pelo menos 4 ou 5 lugares
nesse estilo nos últimos meses. E fui em dois, a Cheiro de Bolo,
que é para passar e levar pra casa, não tem lugar pra sentar. Achei o preço super
justo, a partir de R$ 9 reais o bolo pequeno simples (cenoura, chocolate, fubá,
laranja, limão etc) e R$ 14,00 o grande. Perfeito pra quando você quer um bolinho
caseiro pro café e não quer/não tem tempo para fazer.
E fui também na BenditaBoleria.
Lá você pode sentar e comer um pedaço de bolo com café, servido em uma mini garrafa térmica. A decoração
é super “casa de vó”, simples e aconchegante. Eu experimentei o de fubá com
erva-doce, um clássico dos bolos caseiros, e adorei. Fica a dica para quando bater aquela nostalgia dos bolos que comíamos na infância!
 |
| bolo de fubá + café |
