A melhor torta de limão ever!

No bairro do Born, em Barcelona, fica uma pequena confeitaria/café chamada Mandarosso Pastis (na placa diz Dolç i Salat). Pequena mesmo, devem ser umas seis mesas no máximo. Mas o espaço é disputado, já que os doces artesanais, receitas da dona, que é italiana, são uma delícia. Fui por indicação da minha amiga que mora na cidade, para provar a torta de limão, mas no dia que fui tinha acabado ... Resolvi, então experimentar o tiramisu, que não deixou a desejar, o mascarpone era quase uma espuma, de tão leve. Mas, curiosa pela tal torta de limão, voltei. E vou dizer, valeu a caminhada que fiz depois de um dia de andanças pela cidade. É simplesmente a melhor torta de limão que já comi, recheio super leve feito com limão siciliano. Não tem como descrever, tem que ir lá provar. O lugar é meio escondido, mas é super bonitinho, com destaque para uma vitrine de doces à moda antiga. O cardápio conta também com sanduíches e bolos. (não tive tempo de provar). Não tem uma grande variedade, mas essa é mesmo a graça do lugar. Eu gostei tanto que mandei um e-mail pedindo a receita dessa torta, mas até agora ninguém me respondeu ....

A primeira creamery do Brasil

Há poucas semanas inaugurou aqui em Curitiba uma nova sorveteria, a Cold Stone Creamery, uma franquia americana presente em mais de 15 países com mais de 1400 lojas. A de Curitiba é a primeira do país, mas em breve irão abrir outras filiais. Famosos por um atendimento descontraído e alegre, aqui não é diferente. A equipe intercala o atendimento aos clientes com danças e brincadeiras. Quando eu estava lá, presenciei uma dessas interações: um dos atendentes jogava uma bola de sorvete para um cliente tentar pegar com um copinho. Mas vamos falar do que realmente interessa: o sorvete. Classificado como super Premium, por usar apenas ingredientes selecionados.

Funciona assim: você pode escolher entre uma das combinações disponíveis de sorvete e complementos –  que são chamadas de Cold Stone Signature Creations – ou montar a sua. Ao sorvete, são adicionados os complementos e tudo é misturado na sua frente, em uma pedra de mármore gelada, daí vem o nome “Cold Stone”. 

O resultado é uma espécie de sorvete “recheado”, com pedaços dos ingredientes. O sorvete é bem cremoso , uma delícia. Eu escolhi fazer a minha combinação: sorvete de vanilla francesa (um pouco mais doce que o sorvete de creme tradicional), chocolate branco, farofa de biscoito, morango e kit kat. Pedi o tamanho menor, mas mesmo assim é bem grande. Para completar escolhi a cesta de wafer, que tem um gostinho de canela, muito boa.

Entre os sabores de sorvete estão alguns tradicionais como pistache e chocolate, e outros como melancia, cheesecake, massa de bolo e algodão-doce. Os complementos vão desde confeti, gotas de chocolate, caldas diversas até marshmallow, brownie, bolacha recheada e frutas. O preço é um pouco salgado, mas achei que vale. A minha combinação ficou em R$13,00, mas os preços variam entre R$8,00 e R$25,00.

5 mil fatias por mês!

Resolvi falar no primeiro post  de uma das minhas sobremesas preferidas. Para ter ideia de como amei o doce, quando provei pela primeira vez, logo encomendei uma torta inteira e levei pra casa. Gulosa? Talvez, mas é que a torta é muito boa mesmo. Isso deve ter sido há quase 10 anos. Ainda não existia a confeitaria Bella Banoffi, a torta era vendida no Beto Batata (outro restaurante que vale muito a pena conhecer).

Além de linda, a Banoffi é deliciosa. Sinceramente, não sei o que é melhor, se é a casquinha, o doce de leite, a banana ou o creme. Além disso, a Banoffi é servida em um prato decorado com caramelo e grãos de chocolate. É de comer com os olhos! Já provei a torta em outros lugares e, sinceramente, a da Bella Banoffi não tem comparação. Por já ter me frustrado em algumas experiências, deixei de comer a torta que não seja a “original”.

Para contar a história da Banoffi é preciso contar a história da Renata e do Délio – hoje grandes empresários do ramo de restaurantes em Curitiba. Mas nem sempre foi assim. Os dois se conheceram em Londres, em 1997, quando trabalhavam na cozinha do restaurante Balans, em London Soho, do chef Lansford Gordon, justamente no preparo da torta Banoffi. De volta ao Brasil, em 2002 o casal começou a fazer e vender a torta para restaurantes, entre eles, o Beto Batata.

Para agradar ao público curitibano, Renata fez adaptações da receita londrina, e foi dela a ideia de escrever o nome da torta com chocolate, um mimo que tornou-se uma marca da torta “original”.

O sucesso da Banoffi em Curitiba, hoje, é tão grande que são vendidas mais de 5 mil fatias por mês. Para isso, eles usam mais de uma tonelada tanto de banana caturra quanto de doce de leite (que, por sinal, é uma receita caseira).

Para completar a confeitaria é um lugar lindo, com mesas e decoração de mosaico colorido. Para mim, um dos lugares mais bacanas de Curitiba!  O preço R$7,90 a fatia pode até não ser dos mais baratos, mas vale cada centavo!

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