Resolvi falar no primeiro post de uma
das minhas sobremesas preferidas. Para ter ideia de como amei o doce, quando provei
pela primeira vez, logo encomendei uma torta inteira e levei pra casa. Gulosa?
Talvez, mas é que a torta é muito boa mesmo. Isso deve ter sido há quase 10
anos. Ainda não existia a confeitaria
Bella Banoffi, a torta era vendida no Beto
Batata (outro restaurante que vale muito a pena conhecer).
Além de linda, a Banoffi é deliciosa.
Sinceramente, não sei o que é melhor, se é a casquinha, o doce de leite, a
banana ou o creme. Além disso, a Banoffi é servida em um prato decorado com
caramelo e grãos de chocolate. É de comer com os olhos! Já provei a torta em
outros lugares e, sinceramente, a da Bella Banoffi não tem comparação. Por já
ter me frustrado em algumas experiências, deixei de comer a torta que não seja
a “original”.
Para contar a história da Banoffi é preciso
contar a história da Renata e do Délio – hoje grandes empresários do ramo de
restaurantes em Curitiba. Mas nem sempre foi assim. Os dois se conheceram em
Londres, em 1997, quando trabalhavam na cozinha do restaurante Balans,
em London Soho, do chef Lansford Gordon, justamente no preparo da
torta Banoffi. De volta ao Brasil, em 2002 o casal começou a fazer e vender a
torta para restaurantes, entre eles, o Beto Batata.
Para agradar ao público
curitibano, Renata fez adaptações da receita londrina, e foi dela a ideia de escrever
o nome da torta com chocolate, um mimo que tornou-se uma marca da torta
“original”.
O sucesso
da Banoffi em Curitiba, hoje, é tão grande que são
vendidas mais de 5 mil fatias por mês.
Para isso, eles usam mais de uma
tonelada tanto de banana caturra quanto de doce de leite (que, por sinal, é uma receita caseira).
Para completar a confeitaria
é um lugar lindo, com mesas e decoração de mosaico colorido. Para mim, um dos
lugares mais bacanas de Curitiba! O
preço R$7,90 a fatia pode até não ser dos mais baratos, mas vale cada centavo!
 |
| Divulgação |
